文献类型： 中文期刊
作者： 程盛华 1 ; 张利强 2 ; 魏晓奕 2 ; 王明月 2 ; 杨春亮 2 ; 李积华 2 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所
2.中国热带农业科学院农产品加工研究所;农业部农产品加工质量安全风险评估实验室
关键词： 邻苯二甲酸酯;气相色谱-串联质谱法;豆芽;QuEChERS
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2015 年 10 期
页码： 286-292
收录情况： 北大核心
摘要： 建立气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS),同时测定豆芽中16种邻苯二甲酸酯(PAEs)的方法。样品经过正己烷提取,Qu ECh ERS(PSA+Mg SO4)净化,GC-MS/MS多反应监测模式测定,外标法定量。16种PAEs的质量浓度在0.01~5.0 mg/L范围内呈良好线性关系,相关系数均大于0.99,加标回收率为86.4%~105.7%,相对标准偏差(RSD)为1.5%~5.6%,方法定量限为3.33~16.7μg/kg。该方法具有简单、快速、可靠的优点,串联质谱提供的离子对扫描能够很大的程度上减少的基质干扰,去除了假阳性的干扰,适合检测和确证豆芽中的邻苯二甲酸酯。
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