文献类型： 中文期刊
作者： 宋献艺 1 ; 周胜花 2 ; 米文正 2 ;
作者机构： 1.山西省农科院农业科技情报研究所
2.山西省农科院畜牧兽医研究所
关键词： 肉质调控剂;生长性能;胴体性状;肉质指标
期刊名称： 养猪
ISSN： 1002-1957
年卷期： 2007 年 01 期
页码： 19-20
摘要： 为验证肉质调控剂(MQCA)在养猪生产中的实际使用效果,选择体重60kg左右的杜大长三元杂种猪224头,随机分成2组,每组设4个重复,每个重复28头,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.2%的MQCA。经过32天饲养试验后,分别从每组中随机选取体重90kg左右的试验猪12头(母猪和阉公猪各半)进行屠宰测定。结果表明,MQCA对生长肥育猪的生长性能有一定影响,平均日增重提高3.78%(P>0.05),平均料重比降低1.75%(P>0.05);MQCA具有明显提高胴体性状的作用,试验组屠宰率提高1.47%(P=0.07),瘦肉率提高3.90%(P<0.05),眼肌面积提高10.12%(P<0.05),背膘厚下降11.90%(P<0.05);宰后24h的滴水损失降低13.36%(P<0.01),明显改善肉色(P<0.01),对宰后45min背最长肌的pH影响不大,4℃贮存初期试验组背最长肌的氧化程度(TBA值)比对照组低17.89%(P=0.056),4℃贮存2、4、6天后,试验组背最长肌TBA值明显低于对照组,分别比对照组低45.0%(P<0.05)、20.0%(P<0.05)和19.3%(P<0.05)。
- 相关文献
[1]饲喂醋糟对肉兔生长性能及胴体性状的影响. 上官明军,王芳,张红岗,张变英,武霞,樊爱芳. 2015
[2]植物源性肉质调控剂对当年肥羔增质量及羊肉品质的影响. 关超,杨裕,闫益波,李凡. 2013
[3]饲喂柠条对肉兔生产性能及胴体性状影响的研究. 任克良,牛西午,贺东昌,李燕平,梁全忠. 2004
[4]日粮添加不同大豆源蛋白对仔猪生长性能和养分利用率的影响. 杨晋青,党文庆,何敏,梁兴龙. 2018
[5]苹果渣对肉兔生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响. 郑建婷,任克良,冯国亮,曹亮,李燕平,牛晓艳,詹海杰,王芳. 2019
[6]日粮添加糙米和米糠对鹅生长性能、屠宰率及消化道发育的影响. 樊瑞泉,任继武,王志芳,张峰,王长春. 2018
[7]复合植物精油在断奶仔猪饲料中的应用研究. 杨晋青,党文庆,何敏,梁兴龙. 2018
[8]柠檬酸对生长肉兔生长性能、养分表观消化率、血清抗氧化指标及肉品质的影响. 郑建婷,冯国亮,曹亮,詹海杰,李燕平,牛晓艳,唐耀平,任克良. 2020
[9]发酵苹果渣对獭兔生长性能、被毛品质、血液抗氧化指标以及血清生化指标的影响. 宋献艺,张宁,刘洋,张凯. 2018
[10]不同饲粮结构对荷斯坦奶公犊生长发育及血清生化指标的影响. 李博,张元庆,程景,靳光,王曦,王栋才,徐芳,张丹丹. 2019
[11]不同比例低蛋白氨基酸平衡日粮对断奶仔猪生长性能及氮平衡的影响. 张洁,梁兴龙,梁佶宇,党文庆,何敏,杨晋青. 2020
[12]限饲对生长兔生长性能、营养物质消化率及消化系统发育的影响. 武霞,王芳,上官明军,樊爱芳,樊君. 2020
[13]低蛋白日粮对热应激或等热区条件下肉鸡代谢和生长性能的影响. 朱虹,乔淑文,王芳. 2020
[14]复合酸化剂对断奶幼兔生长性能、养分表观消化率、免疫器官及肉品质的影响. 冯国亮,曹亮,詹海杰,郑建婷,李燕平,牛晓艳,唐耀平,王彩先,任克良. 2020
[15]发酵苹果渣对獭兔生长性能、养分消化率、小肠黏膜形态及分泌型免疫球蛋白A浓度的影响. 吴灵丽,张凯,宋献艺,刘强. 2019
[16]高粱替代不同水平玉米对育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响. 张凯,杜丽英,张伯池,崔小珍,宋献艺. 2019
[17]日粮添加苜蓿草粉和玉米酒糟对肉鸡生长性能、屠宰性能及经济效益的影响. 岳磊,牛晋国,申李琰,李培峰. 2019
[18]植物源性饲料添加剂对断奶仔猪生长性能及养分表观消化率的影响. 刘泽民,王红宝,郭雪丽,刘华栋,温永亮,张伟业,吉涛. 2020
[19]不同水平干乳期对荷斯坦奶牛生长和繁殖性能的影响. 庞盛林,景利. 2020
[20]日粮中糜子秸秆含量对肉兔生长性能、内脏器官指数和肉品质的影响. 上官明军,王芳,张变英,武霞,樊爱芳,樊君. 2020
作者其他论文 更多>>
-
日粮纤维营养在母猪生产中的应用
作者：闫益波;宋献艺;李文刚;焦福林
关键词：纤维;母猪;繁殖性能;免疫功能
-
山西太行黑山羊保种与利用技术
作者：闫益波;杜丽英;张凯;宋献艺;程俐芬;曹宁贤
关键词：山西;太行黑山羊;保种;利用
-
松针多糖对鸡巨噬细胞HD11的天然免疫调节
作者：崔小珍;栾艳;李婷婷;杨裕;关文超;张凯;王福传;宋献艺
关键词：松针多糖;巨噬细胞;免疫调节;细胞因子
-
浅谈提高绒山羊产羔率的方法
作者：郭慧慧;李俊;赵鹏;郭宏宇;周胜花;张丽
关键词：绒山羊;产羔率
-
羊肉膻味物质的影响因素及候选基因研究进展
作者：薛丽娜;周胜花
关键词：羊肉;膻味;物质组成;影响因素;检测分析;候选基因
-
白藜芦醇提高动物卵母细胞体外发育质量的研究进展
作者：李希;王曦;李春艳;吴苏君;周胜花;张丽;郭慧慧;薛丽娜;王宏浩
关键词：白藜芦醇;卵母细胞;质量;线粒体
-
芪松楂散靶动物鸡安全性试验
作者：崔小珍;杨裕;宋献艺;关文超;王福传;张凯;马晋东;赵睿;贺润丽
关键词：芪松楂散;生产性能;生理指标;生化指标
