文献类型： 中文期刊

作者： 陈燕萍 ¹ ; 陈梅春 ¹ ; 蓝江林 ¹ ; 郑梅霞 ¹ ; 刘波 ¹ ; 王阶平 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业生物资源研究所

关键词： 贝莱斯芽胞杆菌FJAT-45028;脂肽产量;培养基组分;抑菌活性

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2021 年 012 期

页码： 26-31

摘要： 探究培养基配方对贝莱斯芽胞杆菌FJAT-45028脂肽产量和抑菌活性的影响,筛选出菌株产脂肽的最佳培养基配方。通过酸沉淀、醇溶法提取菌株FJAT-45028发酵产生的粗脂肽,利用液相色谱串联四极杆飞行时间质谱（LC-QTOF-MS）测定脂肽组成和含量,并以龙眼致腐菌小新壳梭孢菌为指示菌,评估脂肽的抑菌活性。结果表明:贝莱斯芽胞杆菌FJAT-45028在供试的12种培养基中发酵后均能产生脂肽,粗脂肽产量范围为2.28～4.86g·L^-1,抑菌圈直径范围为12.46～20.02mm。LC-QTOF-MS分析结果显示,菌株FJAT-45028产生的脂肽由伊枯草菌素、丰原素和表面活性素组成,不同培养基中产生的伊枯草菌素、丰原素和表面活性素的含量范围分别是0.46～63.49mg·L^-1、34.07～918.86mg·L^-1和7.00～53.24mg·L^-1。相关性分析表明,伊枯草菌素和丰原素含量以及脂肽总量均与抑菌活性呈显著正相关（P<0.01）。以抑菌活性和脂肽产量为指标,筛选出贝莱斯芽胞杆菌FJAT-45028产脂肽的最佳培养基配方为:蔗糖20g·L^-1、酵母浸膏20g·L^-1、牛肉浸膏15g·L^-1、MgSO₄·7H₂O 0.6g·L^-1、FeSO₄·7H₂O9.0mg·L^-1。该研究筛选到了适于产抑菌脂肽的培养基,为菌株FJAT-45028抑菌脂肽的生产奠定了基础。