文献类型： 中文期刊
作者： 凌喆 1 ; 郑淑芳 2 ; 孙程旭 2 ; 李武 2 ; 高丽朴 2 ;
作者机构： 1.天津市农业科学院
2.北京市农林科学院蔬菜研究中心
关键词： 热处理;果蔬;保鲜贮藏;应用
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2007 年 35 卷 08 期
页码： 2399-2400
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 对采用热处理技术进行果蔬保鲜贮藏进行研究。结果表明,采后热处理技术能减少果蔬贮运期间的腐烂,为无毒、无农药残留的采后病害控制提供了保证。
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