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芦笋营养价值与保健功能

文献类型： 中文期刊

作者： 毛丽萍 1 ; 郭伟民 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院蔬菜研究所

关键词： 芦笋;营养;保健功能

期刊名称： 食品工程

ISSN： 1673-6044

年卷期： 2012 年 03 期

页码： 65-66

摘要： 介绍了芦笋的营养价值、保健功能和食用方法。

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