您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

漳平水仙茶饼采制技术概述

文献类型： 中文期刊

作者： 张文锦 1 ; 朱留刚 1 ; 孙君 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院茶叶研究所

关键词： 水仙茶饼;乌龙茶品质;采制技术;技术创新

期刊名称： 中国茶叶加工

ISSN： 2095-0306

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 43-47

摘要： 水仙茶饼属于乌龙茶类中的紧压茶,是漳平县最富特色,具有比较优势的农产品。该产品别具一格,加工工艺独特,香高味厚形方正,产业化前景看好。根据水仙茶饼品质特征要求及其加工工艺流程,针对福建水仙梗梢壮、节间长、叶张大而厚、色浓绿、含水量高却不易失水,表皮层较薄又易损伤红变、不耐摇的品种特性,系统地总结了水仙茶饼的采制技术,归纳提炼了水仙茶饼加工过程中各工序的技术参数、操作要领及注意事项,为水仙茶饼优质加工提供技术参考;并结合漳平茶业发展现状,提出了技术创新要点及发展建议。

  • 相关文献

[1]乌龙茶单株早期品质鉴定方法的改进. 陈志辉,钟秋生,游小妹,林郑和,陈常颂. 2011

[2]漳平水仙茶品种、品质特征及其采制技术. ZHU Liugang,朱留刚,CHEN Yuzhen,陈玉真,ZHANG Wenjin. 2014

[3]论技术创新与技术创造的主体属性. 刘波,丁中文,唐建阳,黄献光. 2012

[4]论新时期加快技术创新与实现农产品贸易自由化. 林国华,林卿. 2003

[5]福建省山区乡村产业发展精准帮扶实践经验与思路建议. 王丰,周江梅,杨小裕. 2024

[6]高新技术产业化的技术创新机制研究. 尹利军,吴声怡,邓启明,吴兴南. 2004

[7]福建红茶的生产现状与技术创新. 张磊,杨如兴. 2011

[8]增强福建农业企业技术创新能力对策的研究. 陈奇榕,翁伯琦,黄华弟. 2006

[9]国家级水禽基因库(福建)现状及"十三五"规划. 朱志明. 2018

[10]现代循环农业发展的对策思考. 叶菁,翁伯琦,雷锦桂. 2012

[11]福建葡萄产业和栽培技术创新. 郑铭西,李祖强. 2010

[12]白茶的发展现状与技术创新. 尤志明,高香凤,杨如兴,陈林,邬龄盛,张磊. 2009

[13]科技期刊在国家创新体系中的地位与功能发挥. 王丰,林玲娜,林海清,刘新永,柯文辉,王景辉. 2010

[14]白茶发展现状与技术创新. 尤志明,高香凤,杨如兴,陈林,邬龄盛,张磊. 2009

[15]福建红茶的生产现状与技术创新. Zhang Lei,张磊,Yang Ruxing,杨如兴. 2011

[16]设施农业的发展状况. 林羽,刘斌琼. 2014

[17]家禽生态养殖模式及其发展对策. 刘荣昌,黄瑜. 2017

[18]福建省水产饲料产业的SWOT战略分析. 姚清华,林虬. 2017

[19]福建省双孢蘑菇栽培技术的变革与发展. KE Bin-Rong,柯斌榕,LANG Qin-Xiu,兰清秀. 2016

[20]省级农业科研机构科技投入产出相关性实证分析. CHI Min-qing. 2016

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台