文献类型： 中文期刊
作者： 郑苹立 1 ; 郑长林 1 ; 段斌莉 1 ; 李清华 1 ; 黄庭旭 1 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院水稻研究所/福州国家水稻改良分中心
关键词： 籼稻;品质;评价;改良
期刊名称： 福建农业学报
ISSN： 1008-0384
年卷期： 2015 年 07 期
页码： 652-655
摘要： 根据农业行业标准NY/T593-2013,对2011-2013年福建省籼稻新品种(包括早、中、晚稻共248份)稻米品质进行分析与评价,研究表明:3种类型籼稻糙米率、糊化温度、胶稠度和直链淀粉等指标优质达标率较高,但是整精米率、垩白度、透明度等指标优质率偏低,尤其是垩白度优质率严重偏低。早、中籼中没有品种达到优质稻标准,晚籼优质米率为6.9%。本文从育种角度提出福建省稻米品质改良遗传重点是垩白性状,要努力降低稻米垩白率和垩白度,同时早、中籼的改良还要注重提高整精米率和透明度的建议。
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