文献类型： 中文期刊
作者： 钱宗耀 1 ; 步岩刚 2 ; 宋斌 2 ;
作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
2.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州农产品检验检测中心
关键词： 石榴籽油;脂肪酸;气质联用;内标法;测定
期刊名称： 粮油食品科技
ISSN： 1007-7561
年卷期： 2016 年 01 期
页码： 68-71
收录情况： 北大核心
摘要： 对石榴籽油中的脂肪酸成分进行测定研究。通过氢氧化钾-甲酯酯化反应,以十一烷酸甲酯为内标物,正己烷为萃取溶剂,采用气相色谱—质谱联用技术对石榴籽油中脂肪酸甲酯成分进行分析,辅助NIST库检索并分析各组分。建立内标法测定石榴籽油中脂肪酸含量的方法。结果表明,石榴籽油中主要成分为石榴酸,其含量超过70%(w/w)。该方法前处理简便快捷,结果准确度高,分析时间较短,可为内标法测定脂肪酸含量提供借鉴。
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