文献类型： 中文期刊
作者： 钱宗耀 1 ; 张维维 1 ; 陈贺 1 ;
作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
关键词： 骆驼奶;脂肪酸;气质联用;新疆
期刊名称： 现代科学仪器
ISSN： 1003-8892
年卷期： 2016 年 002 期
页码： 81-82
摘要： 对新疆地区市售鲜骆驼奶中的脂肪酸化合物成分进行研究.通过甲酯化反应,以正己烷为溶剂直接进样,采用气相色谱一质谱联用技术对脂肪酸甲酯成分进行分离并辅助NIST检索工具分析成分.结果表明:骆驼奶含有21种脂肪酸组分,其中饱和脂肪酸接近70%.该实验方法简便快捷,可为同类产品脂肪酸含量研究提供借鉴.
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