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北京油鸡商品鸡与纯种油鸡性能对比分析

文献类型： 中文期刊

作者： 初芹 1 ; 张剑 1 ; 张尧 1 ; 晏志勋 1 ; 王海宏 1 ; 耿爱莲 1 ; 刘华贵 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院畜牧兽医研究所

关键词： 北京油鸡;体尺;屠宰性能;肉质;成活率

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2016 年 38 卷 06 期

页码： 50-52

收录情况： 北大核心

摘要： 为促进北京油鸡开发利用,本研究比较了采用四系配套模式生产的北京油鸡商品鸡与纯种油鸡16周龄的外貌特征、成活率、体尺、屠宰性能和部分肉质性状之间的差异。结果:商品鸡具备北京油鸡的三毛和五趾特征,体尺性状与纯种油鸡之间差异不显著(P>0.05);商品鸡屠宰率、半净膛率和全净膛率显著高于纯种(P<0.05),组合G2的腿肉产量显著高于其他组合(P<0.01);0~16周龄商品鸡和纯种油鸡成活率在93.5%以上。本研究表明,配套系商品鸡保留了北京油鸡特有的外貌特征和产品品质,但产肉性能较纯种有所提高。

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