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吉林省普通玉米品种品质现状分析

文献类型： 中文期刊

作者： 宋志峰 1 ; 王巍巍 1 ; 王丽 1 ; 蔡红梅 1 ; 魏春雁 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院农业环境与资源研究中心

关键词： 玉米;品质;吉林省

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2008 年 36 卷 33 期

页码： 14476-14478

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]分析吉林省普通玉米品种主要营养品质的变化趋势。[方法]对1995~2006年吉林省育成的普通玉米品种的品质指标(脂肪含量、蛋白质含量及淀粉含量)进行分析。[结果]普通玉米的粗蛋白含量为8.06%~13.97%,平均10.37%;粗脂肪含量2.85%~9.70%,平均4.56%;粗淀粉含量62.59%~76.80%,平均71.15%。就年际间变化而言,粗蛋白含量变异较大,但整体呈比较平稳趋势;脂肪含量整体呈下降趋势且变异较大;粗淀粉含量整体比较稳定且呈上升趋势。就省内不同地区而言,粗蛋白含量除通化和白山地区较低外(9.99%),其他地区基本相当,变辐为10.13%~10.48%;延边地区粗脂肪含量较高,为5.42%;通化和白山地区的玉米品种粗淀粉含量较高,为72.01%。[结论]吉林省普通玉米品种品质指标偏低,不同品种间变异比较大,品质改良潜力很大。

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