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浙江香菇产业高质量发展方向与实践

文献类型： 中文期刊

作者： 蔡为明 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院园艺研究所

关键词： 浙江;香菇栽培;庆元香菇;磐安香菇;产业困境;高质量发展

期刊名称： 食药用菌

ISSN： 2095-0934

年卷期： 2023 年 04 期

页码： 224-228

摘要： 浙江是全国香菇产业发展先行地，概述浙江香菇产业的发展历史与现状，指出面临多重挑战：香菇栽培比较效益下降，菇农栽培积极性受挫；栽培设施落后，菇棚成为影响美丽乡村建设的整治对象；用地难成为浙江现代食用菌产业发展的瓶颈；传统的香菇生产方式，抵抗自然灾害及生产风险能力弱。例举浙江在香菇产业高质量发展方向作出的5个创新实践，包括菌棒/料棒专业化生产技术模式研发与应用，统分结合的专业化、集约化生产经营模式，庆元菌棒智能化专业生产基地建设，香菇定向出菇技术研发与应用，“双百共富”香菇工厂化生产技术模式探索研发与应用。

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