您好,欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库!

酶解桔皮制汁中试生产报告

文献类型: 中文期刊

作者: 钱玉英 1 ; 冯观泉 1 ; 陈兵 1 ; 周淡宜 1 ; 吴立仁 1 ;

作者机构: 1.浙江省农业科学院农业微生物研究所

期刊名称: 中国柑桔

ISSN: 1007-1431

年卷期: 1989 年 03 期

页码: 23-24

摘要: 前文介绍了用里氏木霉(Trichoderma reesei CDR-29)菌种产生的纤维素酶酶解桔皮,再用黑曲霉(Aspergillus niger PU-4)菌种产生的果胶酶澄清酶解液制取桔汁,实为两步酶解法。黑曲霉是国际上公认的安全菌种,是食品工业酶的

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>