文献类型： 中文期刊
作者： 马媛 1 ; 王俊钢 2 ; 周红 1 ; 邓梅 1 ; 任士菊 1 ; 倪永清 1 ;
作者机构： 1.石河子大学食品学院
2.新疆农垦科学院农产品加工研究所
关键词： 低温乳杆菌;遗传差异;分离筛选;冷水鱼肠道
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2013 年 30 期
页码： 12034-12037
收录情况： 北大核心
摘要： 乳杆菌能够维持肠道内正常菌群的平衡,而来源于动物肠道的乳杆菌更容易在肠道内生长繁殖,所以分离冷水鱼肠道内的低温乳杆菌具有重要的应用价值。利用MRS、M17、改良番茄和乳杆菌选择性琼脂培养基4种培养基,从6种不同的冷水鱼肠道以及粘膜中分离筛选出耐低温的乳杆菌20株。通过一些生理生化试验初步确定疑似乳杆菌菌株24株,并测定其最适生长温度,其中有7株为嗜冷菌,17株为耐冷菌。根据16Sr RNA基因序列构建系统发育树可知,20株菌隶属Lactobacillius spp.,其他4株分别隶属Clostridium spp.和Pseudomoncs spp.。
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[1]新疆额尔齐斯河流域冷水鱼肠道耐低温乳酸菌的分离筛选及其遗传差异. 高阳,王俊钢,顾燕玲,邓梅,周红,倪永清. 2013
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