您好,欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库!

利用氨基酸指标评价鱼粉质量及掺假鉴别

文献类型: 中文期刊

作者: 吴维煇 1 ;

作者机构: 1.广东省农业科学院农产品质量安全与标准研究中心

关键词: 鱼粉质量;氨基酸含量;掺假鉴别

期刊名称: 饲料工业

ISSN: 1001-991X

年卷期: 2011 年 32 卷 04 期

页码: 60-63

收录情况: 北大核心

摘要: 鱼粉是一种重要的优质动物蛋白质原料,富含各种必需氨基酸,通过对鱼粉样品氨基酸数据的分析,总结出合格、低质、掺假鱼粉的氨基酸含量变化规律,提供了运用氨基酸指标评价鱼粉质量及掺假鉴别的方法。

  • 相关文献

[1]相同营养条件下不同生长速度黄羽肉鸡肉品质的比较研究. 范秋丽,李龙,苟钟勇,王一冰,林厦菁,蒋守群. 2021

作者其他论文 更多>>