文献类型： 中文期刊

作者： 王丽媛 ¹ ; 张华生 ² ; 陈晓海 ² ; 马佳 ¹ ; 马莹 ¹ ; 陈旭 ² ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农业科技信息研究所

2.上海市大数据中心

关键词： 区块链;地产优质农产品;溯源系统;质量安全;都市农业

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2025 年 41 卷 003 期

页码： 148-156

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着消费者对食品安全、信息透明度和溯源便捷性的需求不断提升，传统农产品溯源系统在数据安全性和透明度等方面存在诸多不足，如信息易篡改、系统互通性差等，无法满足现代供应链的要求。区块链技术凭借其去中心化、不可篡改和高度透明的特性，为改进农产品溯源系统提供了新的解决方案。通过以上海地产优质农产品为例，梳理上海地产农产品溯源体系的发展历程，提出区块链技术显著提升供应链透明度，分布式账本可记录产品从生产到销售的全流程信息，确保数据的可靠性和不可篡改性。智能合约的应用可以自动执行预设条件，提高供应链效率，并减少人为操作带来的错误。此外，区块链技术的引入有助于建立消费者与生产者之间的信任关系，增强品牌竞争力。但区块链技术在应用过程中仍面临一系列挑战，如智能设备不足、标准化体系不完善、技术成本高等。为解决这些问题，提出了相关对策，以推动区块链技术在上海地产优质农产品溯源系统中的实质性应用。该研究为推动区块链技术在农产品溯源中的应用提供了理论依据，同时为上海乃至全国的农业供应链透明化和食品安全保障提供重要参考。