文献类型： 中文期刊
作者： 张绿萍 1 ; 金吉林 1 ; 邓仁菊 1 ;
作者机构： 1.贵州省果树科学研究所
关键词： 保鲜剂;火龙果;贮藏时间
期刊名称： 贵州农业科学
ISSN： 1001-3601
年卷期： 2011 年 39 卷 05 期
页码： 215-217
收录情况： 北大核心
摘要： 为了解保鲜剂对火龙果贮藏的影响,进行了壳聚糖、茶多酚、壳聚糖复合保鲜剂、保鲜剂涂膜方式及纳米果蜡对火龙果贮藏时间的影响试验。结果表明,试验所选保鲜剂单独使用对延长火龙果贮藏时间的效果不明显;复合保鲜剂结合冷库贮藏,1.0%壳聚糖+0.6%纳米载银抗菌粉+0.08%茶多酚的复合保鲜剂处理能延长火龙果的贮藏时间2~4 d。PVC保鲜袋套袋和果蜡涂膜处理不利于火龙果贮藏。
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