文献类型： 中文期刊
作者： 魏二虹 1 ; 张文举 1 ; 刘东军 1 ; 于磊 1 ; 石国庆 2 ;
作者机构： 1.石河子大学动物科技学院
2.新疆农垦科学院绵羊育种与生物技术重点实验室
关键词： 热带假丝酵母;硫酸亚铁;总棉酚;游离棉酚;结合棉酚;棉籽饼;发酵
期刊名称： 粮食与饲料工业
ISSN： 1003-6202
年卷期： 2011 年 12 卷 04 期
页码： 40-43+51
收录情况： 北大核心
摘要： 研究了热带假丝酵母(ZD-3)对棉籽饼、棉籽饼混合底物进行熟料和生料发酵,根据发酵产物中总棉酚、游离棉酚和结合棉酚含量的变化,探讨微生物发酵脱毒机理。结果表明:棉籽饼及其混合底物经热带假丝酵母发酵处理,可显著降低游离棉酚及结合棉酚含量;棉籽饼混合底物加热处理(熟料发酵)及添加硫酸亚铁,可显著提高发酵脱毒效率。
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