文献类型： 中文期刊
作者： 翁志辉 1 ; 何志刚 2 ;
作者机构： 1.福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所
2.福建省农业科学院农产品加工研究中心
关键词： 农产品加工业;食品加工业;科技支撑体系;科技研发;科技投入;保健食品;福建;台湾
期刊名称： 福建农业学报
ISSN： 1008-0384
年卷期： 2012 年 27 卷 11 期
页码： 1258-1263
摘要： 科技研发与创新是促进食品加工业持续发展和转型升级的动力源泉,台湾食品加工业从成长、发展、成熟到转型升级,始终离不开科技研发的有力支撑。本文分析了台湾地区和福建省食品加工业的科技组织体系、科技研发体系、科技投入体系的状况、特点与问题,通过闽台比较,提出借鉴台湾经验,加强福建食品加工业科技支撑体系建设和闽台食品加工业科技合作的若干建议。
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