您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

离子色谱-抑制电导法测定肉类产品中的肌苷酸含量

文献类型： 中文期刊

作者： 朱作艺 1 ; 张玉 1 ; 王君虹 1 ; 李雪 1 ; 王伟 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所;农产品质量安全国家重点实验室省部共建培育基地

关键词： 离子色谱;抑制电导;肌苷酸;肉类产品

期刊名称： 分析化学

ISSN： 0253-3820

年卷期： 2015 年 11 期

页码： 1749-1753

收录情况： SCI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了一种离子色谱分离,抑制电导直接检测肌苷酸的新方法。采用高交换容量阴离子交换柱Ionpac AS11-HC,以30 mmol/L KOH在线等度淋洗,可在短时间内完成肌苷酸的检测,且7种常规阴离子对其测定不存在干扰。采用本方法测定肌苷酸的线性范围为1.0~200 mg/L,线性相关系数(R2)为0.999,线性关系良好。肌苷酸保留时间、峰高和峰面积的相对标准偏差分别为0.16%,0.94%和0.86%,方法具有较好的重现性。本方法可应用于肉类产品中肌苷酸含量的测定,样品实际加标回收率范围在86.0%~110.0%之间。该方法简单、方便、准确、可靠,为肉类鲜味成分研究提供了一种快速及有效的分析方法。

  • 相关文献

[1]离子色谱-抑制电导、紫外串联检测肉类产品中的生物胺. 朱作艺,张玉,王君虹,黎天天,李雪,王伟. 2017

[2]离子色谱-电导检测法测定不同乳制品中硫氰酸盐. 张水锋,陈小珍,张东雷,李红艳,陈万勤. 2012

[3]液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱法检测牛奶中磺胺类抗生素的残留. 丁梨慧,邵双良,任一平. 2006

[4]基于离子色谱/电导检测的全脂奶粉中硫氰酸盐污染物的测定及前处理方法研究. 张水锋,林珍珍,陈小珍,张东雷,王立世. 2012

[5]非抑制离子色谱检测海产品中氧化三甲胺、三甲胺和二甲胺. 陈帅,朱军莉,励建荣. 2013

[6]离子色谱-电导检测法测定不同乳制品中硫氰酸盐. 张水锋,陈小珍,张东雷,李红艳,陈万勤. 2012

[7]离子色谱法测定茭白中总亚硫酸盐的应用研究. 罗书吉,王钫,陈文学,王伟,胡桂仙,王强. 2016

[8]离子色谱法同时测定植物生长调节剂中氯化胆碱、甲哌鎓及N-甲基哌啶. 朱作艺,张玉,王君虹,李雪,王伟,孙彬. 2019

[9]基于离子色谱法的香菇中总SO2-3的检测方法. 王伟,吴应淼,张玉,焦凌梅,黎天天,徐丽红,王建清. 2010

[10]离子色谱-积分脉冲安培法测定肉类产品中鹅肌肽、高肌肽及肌肽. 朱作艺,张玉,王君虹,李雪,王伟,杨华,朱岩. 2018

[11]基于离子色谱法的香菇中总SO_3~(2-)的检测方法. 王伟,吴应淼,张玉,焦凌梅,黎天天,徐丽红,王建清. 2010

[12]不同贮藏条件下大黄鱼生物胺变化. 朱作艺,张玉,王君虹,李雪,王伟. 2018

[13]红豆杉叶干粉对仙居鸡肌肉品质和紫杉醇含量的影响. 刘银兰,李国勤,叶轩,李浙烽,赵威,冯佩诗,顾天天,卢立志. 2020

[14]不同杂交组合鹅子一代肉品质特性的研究. 李志梁,陈黎,杜雪,武洪志,沈建良,石放雄,卢立志. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台