文献类型： 中文期刊

作者： 蒙秀菲 ¹ ; 伍祥 ¹ ; 金明 ² ; 张上都 ¹ ; 彭菊 ¹ ; 曾涛 ² ; 周乐良 ¹ ; 陈文强 ¹ ; 熊玉堂 ² ; 张元虎 ¹ ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院水稻研究所

2.贵州省农作物技术推广总站

关键词： 分蘖肥;优质水稻品种;稻米品质

期刊名称： 耕作与栽培

ISSN： 1008-2239

年卷期： 2022 年 42 卷 003 期

页码： 59-61

摘要： 为探索水稻不同生长期氮肥施用与稻米品质关系,以优质常规水稻品种滇屯502、大粒香、金麻粘、玉珍香,优质杂交水稻品种Y两优585、宜香优2115、宜香62、源两优325、丰优香粘、香早优2017为材料,研究分蘖肥、穗粒肥施用对稻米品质影响.结果表明,少施或不施氮肥有利于稻米食味品质改善,施少量穗粒肥有利于稻米外观品质改善,杂交稻碾米品质较常规稻好.相关性分析表明,氮肥与稻米蛋白质含量呈极显著正相关、与食味值呈极显著负相关,食味值与蛋白质含量呈极显著负相关,垩白粒率与垩白度呈极显著正相关,说明氮肥施用主要影响稻米食味品质和外观品质.