文献类型： 中文期刊
作者： 黄智宇 1 ; 王鑫 2 ; 吕艳丽 3 ; 吴雨 3 ; 李波 1 ; 韩改苗 4 ; 何仕荣 4 ; 刘玉平 4 ;
作者机构： 1.贵州省畜禽遗传资源管理站
2.贵州省畜牧兽医研究所
3.贵州省种畜禽种质测定中心
4.关岭自治县生态畜牧业发展中心
关键词： 牛肉品质;影响因素
期刊名称： 贵州畜牧兽医
ISSN： 1007-1474
年卷期： 2025 年 49 卷 004 期
页码： 53-57
摘要： 文章从品种、年龄、性别、肉质指标、饲养方式、营养水平、应激反应、屠宰加工方面对影响牛肉品质的诸多因素进行综述，为提高牛肉品质和肉牛产业的高质量发展提供参考。
- 相关文献
[1]丛枝菌根真菌提高植物对土传菌物病害抗性的研究进展. 高秀兵,陈娟,姚雍静,郭灿,王国华. 2010
[2]黔西农民专业合作经济组织现状. 董景奎,黄婧,崔嵬,何成文. 2010
[3]贵州农民收入增长影响因素分析及持续增收路径选择. 王永平,裴晓红,梁岸钰,杨永志. 2003
[4]土壤N2O释放通量季节变化的主要环境驱动因素研究. 刘广深,徐文彬,洪业汤,陈旭晖. 2002
[5]贵州农民专业合作经济组织发展现状实证研究. 董景奎. 2011
[6]基于农户视角的贵州循环农业发展调查分析:以贵州省W村为例. 董景奎,何成文. 2012
[7]氮、磷、钾对油研10号油菜产量和品质的影响. 高志宏,赵继献,任廷波. 2006
[8]分子标记辅助选择技术及其在作物育种上的应用研究. 张文龙,陈志伟,杨文鹏,蔡一林. 2008
[9]贵州茶叶机采技术应用的主要影响因素. 胡华健. 2009
[10]隐性核不育两系杂交油菜制种纯度影响因素及控制途径. 侯剑. 2012
[11]江苏省医药制造业市场绩效及影响因素分析. 郭靖. 2021
[12]农户接受杂交玉米新品种的影响因素探讨. 袁涓文,颜谦. 2009
[13]贵州省茶农绿色生产技术采纳及其影响因素研究. 史琼,宋欣儒,黄莹,林梦星. 2024
[14]土壤N_2O释放通量季节变化的主要环境驱动因素研究. 刘广深,徐文彬,洪业汤,陈旭晖. 2002
[15]贵州省种植业信息技术采纳影响因素分析. 赵晨洁,付绘澄,童倩倩,李莉婕,赵泽英. 2024
[16]猪肌内脂肪沉积的影响因素及非编码RNA对其调控的研究进展. 李莉娜,吴仙,陈朝军,张洁,向清华,王清峰,谭露霖,冯宇隆. 2024
[17]贵州省清镇市土壤硒含量的分布及其影响因素. 柴冠群,王国坤,王丽,刘桂华,罗沐欣键,范成五,王虎. 2022
[18]贵州果园水肥一体化技术应用现状与发展对策. 朱存洲,王虎,韩威,邹玮,陈维榕,李莉婕,赵泽英. 2023
[19]贵州省旱田土壤N_2O释放及其环境影响因素. 徐文彬,洪业汤,陈旭晖,王羽. 2000
[20]影响贵州本地黄牛冷冻精液品质的因素及控制措施. 武俊达,李干洲,徐龙鑫,刘合,代国滔,刘嘉. 2023
作者其他论文 更多>>
-
缬草烯酸对犊牛血液生理生化及肠道微生物的影响
作者：姜玲玲;冉江;罗文菊;周景瑞;王鑫;余波
关键词：缬草(Valeriana officinalis L.);缬草烯酸;血液生理;血清生化;微生物
-
刺梨渣的营养价值及饲料化研究应用进展
作者：黄清赟;武俊达;王府;吕艳丽;吴雨;王珍梅
关键词：刺梨渣;营养成分;生理功能;饲料化应用
-
贵州水牛和贵州黄牛的屠宰性能与肉品质评价
作者：王鑫;徐龙鑫;杨丽娟;蒋紫薇;莫本田;武俊达;刘镜;张凯凯;周文章;吴玙彤
关键词：贵州水牛;贵州黄牛;务川黑牛;威宁牛;屠宰性能;肉质性能;脂肪酸;氨基酸
-
务川黑牛TMEM-68基因多态性及其与生长性状的关联性研究
作者：谭尚琴;徐龙鑫;陈燕;武俊达;杨丽娟;王鑫;周文章;赵元峰;王华
关键词：务川黑牛;跨膜蛋白基因;单核苷酸多态性位点;生长性状;lluminaX-10高通量测序平台;分子标记;单倍型
-
基于转录组的3种缬草SSR位点信息比较分析
作者：王鑫;武俊达;姜玲玲;周景瑞;吕中允;罗文菊;艾蓉;舒福兴;许浩翔;冉江;雷露;钟学志;余波
关键词：缬草;SSR位点;转录组;PCR
-
柑橘溃疡病菌在云贵高原越冬期致病性与适存性的研究
作者：冼嘉欣;张莉;王小柯;王鑫;张钰晴;方吉祥;李文云;黄丽丽;崔紫宁
关键词：柑橘溃疡病菌;越冬期;致病性;适存性
-
影响种公牛性欲和精液品质的主要因素及提高措施
作者：王松;周文章;李干洲;徐龙鑫;王华;武俊达;王鑫
关键词：种公牛;性欲;精液品质;饲养管理
