您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

枇杷果酒生产的HACCP原理应用

文献类型： 中文期刊

作者： 何志刚 1 ; 李维新 1 ; 林晓姿 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院农业工程技术研究所

关键词： 枇杷酒;生物酿造;HACCP原理;应用

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2006 年 21 卷 03 期

页码： 268-271

摘要： 根据枇杷果酒的生物酿造特点,运用HACCP原理对其生产工艺进行危害分析,确定工艺流程中各个关键环节的控制点,采取适宜措施,以提高枇杷酒产品的卫生质量和安全性。

  • 相关文献

[1]枇杷果醋酿造及其饮料生产的HACCP原理应用. 梁璋成,钟灵珅,李维新,林晓姿,何志刚. 2013

[2]优良降酸酿酒酵母的分离和鉴定. 何志刚,李维新,梁璋成,林晓姿,官雪芳,任香芸,张伟光. 2013

[3]枇杷酒中苹果酸乳酸发酵优良乳酸菌的分离与鉴定. 何志刚,任香芸,李维新,林晓姿,官雪芳,杨菁. 2011

[4]植物乳杆菌R23在枇杷酒中生长及苹果酸乳酸发酵特性研究. 何志刚,梁璋成,任香芸,林晓姿,李维新,陆东和. 2011

[5]厌氧对植物乳杆菌R23抗逆性及枇杷酒MLF的影响. 梁璋成,何志刚,任香芸,李维新,林晓姿,陈江华. 2010

[6]枇杷酒苹果酸乳酸发酵耐硫优良菌株的筛选. 任香芸,何志刚,李维新,林晓姿,梁璋成. 2010

[7]枇杷酒植物乳杆菌R23苹果酸乳酸发酵动力学研究. 梁璋成,何志刚,陆东和,任香芸,李维新,林晓姿. 2010

[8]厌氧对植物乳杆菌R23抗逆性及批把酒MLF的影响. 梁璋成,何志刚,任香芸,李维新,林晓姿,陈江华. 2010

[9]枇杷酒苹果酸乳酸发酵耐硫优良菌株的筛选. 任香芸. 2009

[10]猪传染性胃肠炎病毒RT-PCR检测方法的建立和应用. 王劭,陈少莺,林锋强,程晓霞,江斌,陈仕龙,林琳,朱小丽. 2007

[11]无线局域网技术在校园网络中的应用. 胡玲玲. 2017

[12]盆栽观赏蔬菜及其栽培管理技术. 陈文胜,陈华,郑敏,彭宏,刘美琴. 2015

[13]生物技术在满江红研究中的应用. 唐龙飞. 1999

[14]杂交稻新品种谷优353的选育与应用. 陈若平,黄利兴,高代守,胡荣华,尤光熙,林建生,刘兆平. 2019

[15]化学发光免疫分析技术及其在动物领域中应用的研究进展. 王隆柏,王晨燕,张丹青,吴学敏,车勇良,陈如敬,陈秋勇,周伦江. 2017

[16]发酵床技术在奶牛养殖中的应用及成效. 钟珍梅,林忠宁,陆蒸,应朝阳. 2021

[17]数据挖掘技术在生态农业中的应用研究. 刘晖,林永辉,林怡. 2013

[18]固氮芽孢杆菌N117的筛选及应用效果初报. 陈子聪,蔡海松,林戎斌,韩闽毅. 2001

[19]球孢白僵菌的研究应用与展望. 余素红,曾明森,吴光远. 2009

[20]转基因技术在我国农业中的应用和进展. 江川,王金英,丁红萍,谢冬蓉. 2001

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台