文献类型： 中文期刊

作者： 高荣兵 ¹ ; 庄平 ¹ ; 章龙珍 ² ; 刘鉴毅 ² ; 侯俊利 ² ; 冯广朋 ² ; 邹雄 ³ ;

作者机构： 1.华东理工大学生物工程学院

2.中国水产科学研究院东海水产研究所

3.上海海洋大学水产与生命学院

关键词： 点篮子鱼;蛋白替代;生长特性;体成分;生物学指标

期刊名称： 水产学报

ISSN： 1000-0615

年卷期： 2010 年 34 卷 10 期

页码： 1534-1540

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以豆粕替代鱼粉配置5组等氮(35%)等能(19.00MJ/kg)饲料,豆粕∶鱼粉替代比分别为0∶1(D1)、1∶2(D2)、1∶1(D3)、2∶1(D4)、1∶0(D5),研究豆粕蛋白对体重(104.64±2.76)g点篮子鱼生长性状、体成分、生物学指标的影响,从而确定点篮子鱼饵料中最佳的动植物蛋白比。试验在室内圆锥形孵化桶中进行,分5个处理,每个处理3个重复,每个重复25尾鱼。49d养殖试验结果表明,饲料中豆粕含量对点篮子鱼生长有显著影响,特定生长速率(SGR)、增重率(WG)、摄食率(FI)与替代比成负相关,对照组(D1)[11.87(100g)/d]FI显著高于全豆粕组(D5)[5.81(100g)/d]。饲料系数(FCR)与替代比成正相关,D5组FCR高达2.97。饲料中豆粕含量水平对肌肉粗蛋白与水分含量无显著影响,对全鱼粗蛋白和脂肪影响显著,粗蛋白在D5组取得最小值19.11%。肝脏蛋白含量随饲料中豆粕含量增加呈先增加后降低趋势,高豆粕含量组肝脏脂肪含量显著低于低豆粕组。蛋白替代对点篮子生物学指标影响较小。综合考虑SGR、FCR、FI等指标,点篮子鱼饲料中豆粕替代鱼粉比不宜大于1∶2。但从肌肉营养品质方面考虑,替代比可以达到2∶1。