文献类型： 中文期刊

作者： 丁国华 ¹ ; 来永才 ¹ ; 孙世臣 ¹ ; 刘凯 ¹ ; 曹良子 ¹ ; 周劲松 ¹ ; 洛育 ¹ ; 杨光 ¹ ; 谢婷婷 ¹ ; 夏天舒 ¹ ; 孙兵 ¹ ; 王彤彤 ¹ ; 白良明 ¹ ; 王雪扬 ¹ ; 王荣升 ¹ ; 陈磊 ¹ ; 姜辉 ¹ ; 刘媛媛 ¹ ; 刘昊飞 ¹ ; 殷大伟 ² ; 湛立伟 ³ ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院/黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所/国家水稻耐盐碱技术创新中心东北分中心/农业农村部种养结合重点实验室/黑龙江省水稻品质改良与遗传育种工程技术研究中心/黑龙江省作物分子设计与种质创新重点实验室

2.黑龙江八一农垦大学

3.浙江勿忘农种业股份有限公司

关键词： 寒地;节水抗旱稻;品质;主成分分析

期刊名称： 种子

ISSN： 1001-4705

年卷期： 2021 年 012 期

页码： 125-132

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以寒地节水抗旱水稻新品系及黑龙江省首个国标一级米龙稻18为试材,分析其在正常栽培条件下产量和品质,并利用主成分分析（PCA）的方法对品质性状进行综合评价。结果表明,921产量最高,极显著高于其他材料（p<0.01）;917稻米蛋白质含量最低,硬度最小,米饭弹性最好,食味值最高且极显著高于龙稻18及其他材料（p<0.01）。通过PCA提取了3个主成分（PC）,PC 1方差贡献率最大,为49.3%,综合了蛋白质、弹性、直链淀粉含量;PC 2方差贡献率为23.112%,综合了外观、口感、综合评分;PC 3方差贡献率为19.774%,综合了硬度、食味值。品质综合评价值排序为:917（0.887）、928（0.701）、龙稻18（0.675）、913（0.481）、921（0.358）、914（0.219）。结合人工品尝可知,917食味优于龙稻18,928食味与龙稻18相当。