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苜蓿草粉日粮对松辽黑猪屠宰性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 金鑫 1 ; 李娜 1 ; 张树敏 1 ; 李兆华 1 ; 赵晓东 1 ; 张志彬 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院

关键词： 苜蓿草粉;松辽黑猪;肉质

期刊名称： 中国畜牧兽医文摘

ISSN： 1672-0857

年卷期： 2012 年 07 期

页码： 201-202+209

摘要： 分别在松辽黑猪育肥期的日粮中添加相当于全价日粮的0%、10%、15%、20%的苜蓿草粉,进行了60d的饲喂试验。结果表明:添加20%组育肥猪日增重显著低于其他3组(p<0.05),而料重比显著高于其他3组(p<0.05);各试验组育肥猪屠宰性能及肉品质差异均不显著(p>0.05);添加10%、15%、20%苜蓿草粉组猪肉的剪切力值均显著低于未添加组(p<0.05)。因此,可得出如下结论:经济效益分析显示15%组效益最高。

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