您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

高含粉量不同木薯品种的淀粉性能分析

文献类型： 中文期刊

作者： 古碧 1 ; 李开绵 2 ; 刘族安 3 ; 李兆贵 4 ; 李凯 1 ; 周继红 1 ; 林莹 1 ;

作者机构： 1.广西大学

2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所

3.广西武鸣县安宁淀粉有限责任公司

4.广西壮族自治区武鸣县科技服务中心

关键词： 木薯;品种(系);特性;淀粉

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2009 年 12 期

页码： 18-19+21

收录情况： 北大核心

摘要： 对高含粉量不同木薯品种(系)淀粉性能的支链淀粉、峰值黏度和糊化温度、透明度、粒径、恩氏黏度、冷冻稳定性、颗粒形态进行分析对比。结果表明:不同木薯品种(系)的各项淀粉特性指标与其品种(系)的淀粉含量高低无直接的关联关系,与木薯品种(系)中的本身组成的特性含量有关。该研究为木薯加工、深加工、深加工产品的应用提供科技支撑。

  • 相关文献

[1]菠萝蜜种子淀粉特性研究进展. 初众,魏来,陆敏泉. 2008

[2]木薯作为能量饲料的营养特性及其在单胃动物生产中的应用. 冀凤杰,曹婷,刘胜敏,周汉林. 2021

[3]木薯种质资源淀粉特性分析与评价. 肖鑫辉,叶剑秋,王明,许瑞丽,张洁,万仲卿. 2021

[4]长期养分亏缺对木薯农艺性状、产量及淀粉含量的影响. 魏云霞,韦卓文,黄洁,许瑞丽. 2024

[5]木薯采后生理性变质与淀粉特性研究. 姚庆群,张振文. 2012

[6]木薯块根膨大初期淀粉体形态及发育的扫描电镜观察. 闵义,姚远,王静,胡新文,郭建春. 2010

[7]不同生长阶段的木薯淀粉积累特性研究. 徐海强,魏云霞,黄洁,李天,魏艳,梁海波. 2017

[8]华南8号木薯及其四倍体块根淀粉及蛋白表达谱的差异分析. 安飞飞,陈松笔,李庚虎,周锴,李开绵. 2015

[9]木薯块根贮藏物质的研究进展. 朱元芳,张华,王旭初,校现周. 2006

[10]木薯块根淀粉积累分子机制综述. 夏志强,邹枚伶,曾长英,陈新,吉家敏,刘晓静,王文泉. 2008

[11]干旱胁迫下木薯茎杆可溶性糖、淀粉及相关酶的代谢规律. 赵超,王海燕,刘美珍,王文泉. 2017

[12]施钾对木薯产量和品质及大中微量元素吸收的影响. 魏云霞,苏必孟,黄洁,徐海强,宋恩亮,闫庆祥. 2017

[13]施钾改善木薯农艺性状及淀粉组分. 魏云霞,王娟,李天,刘丽娟,黄洁,郑永清. 2021

[14]遮荫对木薯块根淀粉含量和品质的影响. 闵义,王静,胡新文,符少萍,郭建春. 2010

[15]木薯品种不同收获期块根淀粉积累规律分析. 郑永清,李开绵,李伯松,马旭东,陈松笔. 2025

[16]学习经验处理的绿盲蝽对抗感棉花品种选择研究. 吴敌,耿亭,栗爱丽,张永军,郭予元. 2015

[17]贵州不同芒果品种(系)果实香气成分研究. 刘清国,刘荣,黄海,张正学,林迓,党志国,雷跃. 2024

[18]武鸣县木薯朱砂叶螨发生规律初探. 潘文勤,李华英,颜文好,李兆贵,韦艳春,黄洁. 2011

[19]创新催生木薯产业化. 黄洁. 2007

[20]我国木薯燃料酒精发展现状及建议. 匡钰,朱德明. 2006

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台