文献类型： 中文期刊
作者： 廖明康 1 ;
作者机构： 1.新疆农科院园艺所
期刊名称： 新疆农业科学
ISSN： 1001-4330
年卷期： 1989 年 02 期
页码： 33
摘要： 红肉苹果是新疆“瓜果之乡”的一大成员,分类上为Malus niedzwetzkyana Dieck,有学者又把它作为苹果的一个变种.我国古代称苹果为“柰”,而紫柰早在《汉武帝故事》中就有汉武帝在御花园里摘食“紫柰”的记载.西汉时期有将紫柰分成赤、白、紫、青四种,并把紫柰形容成“仙药之次者有紫柰”,称“紫柰大如斗,甜如蜜,核紫花青,研之有汁如漆,可染衣,其汁著衣不可煎、淙”.从研汁、著衣推断,这种“紫柰”很可能就是现今的红肉苹果.红肉苹果的枝、花、果皮及果肉均为红
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