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不同类型有机肥对水稻产量和稻米品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘红江 1 ; 郭智 1 ; 张岳芳 1 ; 盛婧 1 ; 周炜 1 ; 刘德坤 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农业资源与环境研究所

关键词： 水稻;有机肥;产量;稻米品质

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2024 年 004 期

页码： 645-651

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以南粳46为供试水稻品种进行大田小区试验,设置不施氮肥、常规化肥及鸡粪、猪粪、羊粪有机肥等氮量替代50%化肥作基肥处理,共5个处理,探索其对水稻产量、稻米品质的影响.结果表明:与常规化肥处理相比,50%羊粪有机肥处理使水稻产量显著降低,但能够显著提高稻米整精米率和黏度,显著降低稻米垩白粒率、垩白度,并显著降低稻米硬度、消减值、回复值和峰值时间,使稻米品质明显提升.与常规化肥处理相比,不同类型有机肥替代化肥基施均可在整体上降低稻米蛋白质含量,增大稻米胶稠度.但是,不同有机肥处理对大部分稻米品质指标的提升效果未达到显著水平,说明将不同类型有机肥替代化肥作为基肥施用,能够不同程度地提高稻米品质,特别是50%羊粪有机肥处理对稻米品质的改善效果更为明显,但会使水稻产量降低.

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