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硒对草鱼抗氧化功能及组织结构的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 苏传福 1 ; 罗莉 1 ; 李芹 1 ; 文华 2 ; 汪福保 1 ;

作者机构： 1.西南大学

2.中国水产科学研究院

关键词： 草鱼;硒;抗氧化机能;组织结构

期刊名称： 西南师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 1000-5471

年卷期： 2008 年 33 卷 05 期

页码： 69-75

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选用体长10.16±0.14 cm,体质量21.20±0.24 g的草鱼种630尾,随机分为7个试验组,每组设置3个重复,每个重复30尾草鱼.在纯化日粮中添加0,0.15,0.30,0.60,1.20,2.40,4.80 mg/kg的硒,以0 mg/kg添加组为对照组,试验期12周,研究日粮不同硒水平对草鱼抗氧化功能及组织结构的影响.结果表明:硒能提高抗氧化酶活性,降低丙二醛含量,增强抗氧化能力.添加量为0.60 mg/kg时,草鱼肝胰脏和血清CAT、GPX活性最高,草鱼肝胰脏和血清MDA最低,T-AOC最大(p<0.05),草鱼组织结构最为完整.但硒和高硒均对草鱼肝胰脏、背肌和心脏造成不同程度的损害.日粮中适量添加硒能增强草鱼机体抗氧化功能,维持组织结构完整.

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