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文献类型：中文期刊

作者：翟广谦 ¹ ; 陈永欣 ¹ ; 张中东 ¹ ; 武忠 ¹ ; 韩永明 ¹ ; 董立红 ¹ ; 李有义 ² ;

作者机构： 1.山西省农业科学院玉米研究所

2.山西省阳泉市人民政府

关键词：甜玉米;糯玉米;真空保鲜;直接灭菌;技术参数

期刊名称：中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2004 年 4 卷 03 期

页码：

摘要：根据授粉后籽粒灌浆的天数、含水率、果穗直径大小对甜玉米、糯玉米进行了分级,研究两类品种各个等级的玉米果穗经真空保鲜直接灭菌(变二次加热为一次加热)产生酸变、胀袋、褐变的临界温度、时间和压力,确定了使产品合格率达95%以上的甜、糯玉米果穗真空保鲜直接灭菌技术参数,保证了加工产品的食用品质。

[1]玉米穗真空包装保鲜技术研究. 翟广谦,陈永欣,严峰. 2005

[2]甜糯玉米采收与保鲜技术研究. 陈永欣,翟广谦. 2001

[3]甜、糯玉米适采期的确定及采后保鲜技术研究. 陈永欣,翟广谦,田福海,徐惠民. 1998

[4]速冻保鲜甜、糯玉米营养品质分析. 翟广谦,陈永欣,田福海. 1997

[5]手提式打孔点播机. 孙永江. 1983

[6]山西晋中盆地甜玉米制种优势探讨. 邵林生. 2008

[7]糯玉米新品种的选育与利用研究. 陈永欣,翟广谦,李彦良,韩永明,董立红. 2003

[8]发展具有中国地方特色糯玉米. 陈永欣,翟广谦,李彦良,韩永明,董立红,张丽虹,李文和. 2003

[9]国审甜玉米新品种晋超甜1号西南区表现分析比较. 卢保红,杜如珊,王志虹,马海林,王智源,张广峰,魏荣业. 2019

[10]甜玉米品质评价指标的筛选及分类. 张雪彪,闫建宾,王瑞钢,张沛敏,王俊花,庞旭,梁海英. 2020

[11]甜玉米新品种华耐甜玉782的选育. 闫建宾,邵林生,王俊花,王瑞钢,张雪彪,张沛敏,庞旭,梁海英. 2019

[12]卫福200FF种衣剂防治甜玉米苗期病害的效果. 王燕,赵变平,王建军,邵林生,李彦良,杨俊伟,王志虹,王富荣. 2020

[13]甜玉米高效栽培模式及效益分析（英文）. 王俊花,邵林生,闫建宾,王瑞钢,庞旭,梁海英,张雪彪,张沛敏. 2015

[14]甜玉米高效栽培模式及效益分析. 王俊花,邵林生,闫建宾,王瑞钢,庞旭,梁海英,张雪彪,张沛敏. 2015

[15]施肥及密度对甜玉米果穗商品性及土壤性状的影响. 王俊花,邵林生,闫建宾,王瑞钢,庞旭,张雪彪. 2016

[16]甜玉米新品种晋单(甜)49号的选育. 苗如意,岳青,阎继耀,张培忠,赵安全,马海龙,智海英. 2005

[17]基于SSR标记构建甜玉米群体的核心种质. 常利芳,白建荣,李锐,张丛卓,张效梅,杨瑞娟. 2018

[18]144份甜玉米群体的遗传多样性分析. 李锐,白建荣,王秀红,张丛卓,张效梅,闫蕾,杨瑞娟. 2018

[19]水分胁迫对甜玉米产量的影响. 程永钢,樊敬前,邵林生,闫建斌,郭瑞萍,白玉林,王彦波,王金转. 2008

[20]甜玉米主要农艺性状与产量和食用品质的灰色关联度分析. 王俊花,邵林生,闫建宾,王瑞钢,庞旭,梁海英,张雪彪,张沛敏,韦峰. 2016