文献类型： 中文期刊

作者： 陈义方 ¹ ; 李卓佳 ¹ ; 牛津 ¹ ; 王胜 ² ; 林黑着 ¹ ; 陈永青 ¹ ; 王芸 ¹ ; 黄忠 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

2.广东海大水产与饲料研发中心

关键词： 凡纳滨对虾;不同规格;肝胰脏;蛋白酶;淀粉酶;蛋白质表观消化率

期刊名称： 南方水产科学

ISSN： 2095-0780

年卷期： 2012 年 08 卷 05 期

页码： 66-71

摘要： 研究了7个蛋白质水平(32%、34%、36%、38%、40%、42%和44%)饲料对3个规格(Ⅰ:0.6～4.0 g;Ⅱ:4.0～10.0 g;Ⅲ:10.0～18.0 g)的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)蛋白质表观消化率、肝胰脏蛋白酶和淀粉酶活性的影响。规格Ⅰ对虾投喂36%的饲料组具有最大蛋白质表观消化率(85.61%),规格Ⅱ和规格Ⅲ均在40%饲料组达到最大蛋白质表观消化率(分别为84.19%和84.67%)且显著高于其他组。规格Ⅰ40%饲料组具有最高的蛋白酶活力(26.67 U.mg-1)且显著高于44%饲料组,32%饲料组淀粉酶活力显著高于其他组,38%～44%饲料组淀粉酶活性无显著性差异;规格Ⅱ36%饲料组具有最高的蛋白酶活力(25.84 U.mg-1),但各组之间差异不显著,32%～38%饲料组的淀粉酶活力显著高于40%～44%饲料组;规格Ⅲ44%饲料组蛋白酶活力显著高于32%饲料组,42%、44%饲料组淀粉酶活力均显著高于32%饲料组。