文献类型： 中文期刊

作者： 苏金枝 ¹ ; 邓远 ¹ ; 李振通 ¹ ; 黎琳琳 ¹ ; 王林娜 ¹ ; 刘阳 ¹ ; 王清滨 ² ; 赵侠 ² ; 孙芳芳 ² ; 田永胜 ¹ ; 李胜忠 ³ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

2.莱州明波水产有限公司

3.新疆农业大学动物科学学院

关键词： 赤点石斑鱼;虾青素;肝体指数;肝细胞;肠上皮细胞;自噬;脂质代谢

期刊名称： 水产学报

ISSN： 1000-0615

年卷期： 2025 年 49 卷 011 期

页码： 61-71

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]初步探讨虾青素对赤点石斑鱼肝脏肝体指数(HSI)、肝细胞和肠上皮细胞结构和自噬的影响. [方法]开展了饲料中添加不同浓度(0、100、200、400和800 mg/kg)的虾青素饲喂赤点石斑鱼3个月的实验,通过测定和分析赤点石斑鱼HSI变化、采用透射电镜技术(TEM)观察肝脏和肠道的超微结构和自噬水平. [结果]回归分析模型表明,随着虾青素添加量的增加,赤点石斑鱼的肝脏HSI呈现下降趋势,AST800组的HSI相比对照组显著降低.赤点石斑鱼肝脏超微结构显示,与对照组相比,AST800组肝细胞面积显著减小,细胞内自噬小体、自噬溶酶体和线粒体数量显著增加,脂滴数量显著减少,脂滴面积显著减小.在自噬小体内容物中存在小块状脂滴和线粒体,提示发生了脂滴自噬和线粒体自噬.肠道超微结构显示,AST800组肠道黏膜层上皮细胞中相比于对照组自噬小体、自噬溶酶体和线粒体数量显著增加,微绒毛排列更加密集,细胞之间紧密连接结构变长. [结论]饲料中添加虾青素可以诱导赤点石斑鱼细胞自噬,调节细胞脂质代谢,降低HSI,还可以吞噬结构异常的线粒体,抑制氧化应激,以及通过调节细胞紧密连接促进肠道屏障功能,对赤点石斑鱼的生理代谢是有益的.自噬在虾青素调节赤点石斑鱼肝脏脂质、内质网应激和肠道屏障功能过程中具有重要作用,本研究为虾青素诱导自噬调节鱼体脂质代谢和屏障功能提供新的实验依据.