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八种因素对头孢霉菌丝脂肪酸不饱和指数的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 戴传超 1 ; 袁生 1 ; 李霞 2 ; 史央 1 ; 余伯阳 3 ;

作者机构： 1.南京师范大学生命科学学院

2.江苏省农业科学院遗传生理研究所

3.中国药科大学

关键词： 头孢霉(Cephalosporiumsp.);脂肪酸不饱和指数;培养条件;环境胁迫

期刊名称： 微生物学杂志

ISSN： 1005-7021

年卷期： 2002 年 22 卷 01 期

页码： 1-3

摘要： 为了探讨环境胁迫和真菌脂肪酸不饱和度的关系 ,用合成培养基探讨 8种单一因子对头孢霉(Cephalosporiumsp .)菌丝体脂肪酸不饱和指数的影响。结果表明 ,低起始 pH值 (4 .0～ 5 .0 ) ,低培养温度 (10～ 15℃ ) ,有利于获得高不饱和指数 ;随着三角瓶装液量的增加 ,脂肪酸不饱和指数逐步降低 ;接种量对脂肪酸不饱和指数影响不大 ;葡萄糖或蔗糖作为碳源 ,NH4 Cl或 (NH4 ) 2 SO4 作为氮源 ,低碳源浓度 (10～ 2 0g/L)有利于获得高不饱和指数 ;随着培养时间增加 ,脂肪酸不饱和指数逐步增加 ,至 10d时脂肪酸不饱和指数可达最高 ,为 170 .38

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