文献类型： 中文期刊
作者： 王正 1 ; 王康辉 1 ; 陈作清 1 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所
关键词： 速冻设备;鲜奶;永久;设备价格;挤奶杯;封闭条件;封闭状态;奶牛场;奶质量;冷却试验
期刊名称： 畜牧兽医科技
ISSN： 1671-6027
年卷期： 1992 年 001 期
页码： 28
摘要： 机械挤奶从挤奶杯到最后的集奶罐都是与外界隔离,处于封闭状态,但牛奶在封闭条件下不易散热,时间稍长,细菌就易迅速繁殖而降低牛奶质量,故机械挤奶需要有速冻设备,先把牛奶迅速冷却,然后再送到冷藏罐在4℃条件下保存.然而速冻设备价格昂贵,在小型奶牛场不易推广.最近,我们使用广州钟表元件厂研制的嘉利牌永久速冻粒对鲜奶进行冷却试验.测
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