文献类型： 中文期刊
作者： 周顺珍 1 ; 周国兰 1 ; 何萍 1 ; 郑文莉 1 ;
作者机构： 1.贵州省茶叶研究所
关键词： HPLC法;紫外分光光度法;茶水浸出物;咖啡碱
期刊名称： 贵州茶叶
ISSN：
年卷期： 2012 年 01 期
页码： 39-40
摘要： 本文对HPLC法和紫外分光光度法测定咖啡碱的操作过程进行了比较,认为HPLC法采用梯度洗脱,可在35-40min内完成样品的测定,梯度控制适当。同时测得咖啡碱和6个儿茶素组分含量指标,各组分可以获得理想的分离。而紫外分光光度法其过程烦琐,工作量大,测得的咖啡碱包含了与咖啡碱结构类似的嘌呤碱及其它物质,所测结果不够精准。
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