文献类型： 中文期刊
作者： 张小波 1 ; 高治军 1 ; 翟惠敏 2 ;
作者机构： 1.宁夏农林科学院园艺研究所
2.宁夏农林科学院枸杞研究所
关键词： 枸杞;鲜叶茶;开发利用;工艺
期刊名称： 现代农业科技
ISSN： 1007-5739
年卷期： 2011 年 05 期
页码： 114+116
摘要： 枸杞是我国的传统名贵中药材,一直受到中外医学界和食疗专家的高度重视,根据医药书典的记载而研制开发出枸杞叶茶。工艺流程:适时采摘—漂烫—冷浸护色—脱水—杀青—揉捻—解块—干燥—理条成型。对主要成分及农残的测定结果表明,枸杞叶茶的一些主要营养成分均与果实很接近,有些成分则高于果实,说明枸杞叶的开发与枸杞果实一样具有广阔的市场前景。
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