文献类型： 中文期刊
作者： 张竹青 1 ; 朱玲 1 ; 胡世然 1 ; 黄辉 2 ; 李正友 1 ;
作者机构： 1.贵州省水产研究所
2.西南大学水产系
关键词： 人工配合饲料;养殖;华鲮;营养成分;蛋白质;脂肪;氨基酸
期刊名称： 水生态学杂志
ISSN： 1674-3075
年卷期： 2010 年 03 卷 06 期
页码： 127-132
收录情况： 北大核心
摘要： 为了给华鲮种质资源的开发利用及人工养殖提供依据,对在池塘投喂配合饲料进行人工养殖的华鲮肌肉营养成分进行测定,结果表明:含肉率为60.65%;肌肉中蛋白质、脂肪和灰分含量分别为19.99%、5.10%、1.51%;肌肉中18种常见氨基酸总含量(占肌肉干重)为75.23%。必需氨基酸含量为33.36%,占氨基酸总量的44.34%;鲜味氨基酸含量为30.07%,占氨基酸总量的37.40%;必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值为0.80;必需氨基酸指数(WHO/FAO标准为参照)为82.34;色氨酸为第1限制性氨基酸,蛋氨酸+胱氨酸为第2限制性氨基酸。
- 相关文献
[1]鳡鱼含肉率及肌肉营养成分分析. 张竹青,杨兴,周路,王金乐,张玲. 2013
[2]长臀鮠含肉率及肌肉营养成分分析. 张竹青,周路,杨兴,杨凯,胡世然,李道友,张龙涛. 2009
[3]人工养殖条件下华鲮含肉率及肌肉营养成分分析. 张竹青,朱玲,胡世然,黄辉,李正友. 2010
[4]人工养殖与野生云南光唇鱼肌肉的营养成分测定及比较. 李正友,王艳艳,詹会祥,刘桂兰,杨林. 2016
[5]华鲮肌肉脂肪酸的组成及营养成分分析. 朱玲,张竹青,李正友,胡世然,黄辉,关梅,周利. 2010
[6]贵州瑶山鸡的肌肉常规成分与氨基酸含量测定. 唐继高,吴松成,黄波,史开志. 2013
[7]不同枇杷品种蛋白质和氨基酸含量及组成分析. 郑伟,王彬,蔡永强,杨飞. 2013
[8]脱皮冷榨菜籽饼营养特性分析. 余顺波,龙久铃,张品,赵继献,朱秋劲,危克周. 2019
[9]贵州不同品种芸豆营养品质差异分析. 叶夕苗,李俊,毛堂芬,马智黠,徐娟,陶靖,宋磊,卢扬. 2021
[10]紫苏籽蛋白质与氨基酸的含量测定及营养评价. 贾青慧,沈奇,陈莉. 2016
[11]鹿血酒加工工艺改进. 张敏,陈晓燕. 2002
[12]鹿骨粉制作工艺及营养成分分析. 张敏,陈晓燕. 2004
[13]不同叶用芥菜品种营养成分分析. 邓英,宋明,吴康云,郭惊涛,孟平红. 2010
[14]三叶木通种子的营养成分分析与评价. 仲伟敏,马玉华. 2016
[15]白斑狗鱼含肉率及肌肉营养成分分析. 陈玉珍,唐黎,申晓东,王吉桥,姚俊杰,安苗. 2010
[16]野生唇鲮肌肉中氨基酸和微量元素的组成分析. 刘霆,李世凯,李建光,胡世然,张竹青. 2015
[17]鲈鲤含肉率及肌肉营养成分的测定与品质评价. 刘必生,李建光,李正友,詹会祥,张龙涛,黄辉. 2011
[18]野生云南光唇鱼肌肉营养成分分析及品质评价. 王艳艳,詹会祥,李正友,刘桂兰,杨林. 2017
[19]不同生长阶段杂交鲟肌肉营养成分的比较研究. 张美彦,曾圣,杨星,王艳艳,赵飞,杨兴. 2019
[20]清水江鲤的含肉率及肌肉营养成分测定. 杜强,曾圣,周洲,王艳艳,赵飞,刘伟,李建光,胡世然,杨兴. 2019
作者其他论文 更多>>
-
贵州山区"稻+鱼+鳖"仿原生态种养技术模式的构建
作者：申晓东;李礼;曾诗雨;李正友;江学海;张涛;顾泽谋;张昌帮
关键词：贵州山区;稻+鱼+鳖;生态种养
-
贵州省生态渔业高质量发展路径研究
作者：徐思雨;崔巍;王建军;李正友;冯建彬
关键词：贵州省;生态渔业;高质量发展;发展路径
-
不同秸秆还田量对春季稻虾田水质、土壤养分及酶活性的影响
作者：李威;成永旭;孙颖;刘小飞;刘明明;奚业文;李正友;李嘉尧
关键词：稻虾种养;秸秆还田量;土壤养分;土壤酶
-
贵州传统稻渔综合种养发展现状及建议
作者：胡锦丽;王益海;张显波;杨喜翠;杨玉梅;罗天逊;刘霆;曾圣;李正友
关键词：贵州;稻渔种养;发展现状;对策建议
-
中华倒刺鲃的人工繁殖试验
作者：杜强;赵谱远;杨昌齐;李道友;徐飞;周路;李正友
关键词：中华倒刺鲃;人工繁殖;马来酸地欧酮;促黄体激素释放激素类似物;绒毛膜促性腺激素
-
紫苏粕替代鱼粉对杂交鲟体型特征及生长性能的影响
作者：赵振新;张显波;赵飞;温贺;杨森;靳琼;沈奇;李正友
关键词：紫苏粕;鱼粉;杂交鲟;体型特征;生长性能
-
膨化饲料稻田集约化养鲤对比试验
作者：胡世然;赵华彪;罗昌妃;李建光;陈杰;陈祎宁;马荣江
关键词：稻田养鲤;膨化饲料;对比试验
