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自发气调(MA)结合高效乙烯去除剂对黑宝石李贮藏效果的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李建华 1 ; 王华瑞 1 ; 赵迎丽 1 ; 闫根柱 1 ; 刘联生 1 ; 陈会燕 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

关键词： 黑宝石李;自发气调;高效乙烯去除剂;贮藏效果

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2013 年 06 期

页码： 20-22

摘要： 以黑宝石李为试材,研究MA(0.03 mm厚PVC保鲜袋包装)结合高效乙烯去除剂对0~1℃条件下黑宝石李果实贮藏效果的影响。结果表明,MA结合高效乙烯去除剂处理的贮藏效果好于单纯MA处理和0.02 mm厚PE打孔袋包装处理,贮藏92 d时好果率>90%,果实硬度>6 kg·cm-2,果肉黄绿色,无明显冷害症状,果实失重率<1.0%,袋内的乙烯浓度<0.1μL·L-1,O2浓度为9.84%,CO2浓度为5.17%,接近黑宝石李标准气调要求的气体指标。

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