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离子液体[Emim]DEP对纤维素酶的影响研究

文献类型： 中文期刊

作者： 崔丽虹 1 ; 魏晓奕 1 ; 付调坤 1 ; 李积华 1 ; 吴浩 1 ; 王蒙 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所广东省级现代农业(热带农产品加工与检测)产业技术研发中心;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;华中农业大学食品科技学院

关键词： 离子液体;纤维素酶;纤维素;[Emim]DEP

期刊名称： 化工新型材料

ISSN： 1006-3536

年卷期： 2016 年 11 期

页码： 229-231

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了[Emim]DEP、[Emim]Ac和[Bmim]Cl对3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测还原糖的影响,结果表明当离子液体浓度为0~20%(w/v,质量体积比,下同),3种离子液体对测量结果几乎无影响。在此基础上,比较了这3种离子液体对纤维素酶活力的影响。在3种离子液体中,[Emim]DEP对纤维素酶的抑制作用最小,但其浓度不宜超过10%以获得较高的相对酶活力。随后考察了纤维素酶在[Emim]DEP中的稳定性,相对酶活力总体上随着温度的升高和保存时间的延长而下降,但当[Emim]DEP浓度为5%时,在4℃保存24h后纤维素酶的相对活力却有所提高。纤维素酶在[Emim]DEP溶液中的紫外吸收光谱表明,[Emim]DEP使纤维素酶肽链的结构发生改变,并改变了酶分子构象,导致酶分子对底物的亲和力下降,影响了纤维素酶活力。

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