您好，欢迎访问江苏省农业科学院 机构知识库！
江苏省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

不同辣椒材料果皮脂肪酸组成分析

文献类型： 中文期刊

作者： 戈伟 1 ; 王述彬 1 ; 刘金兵 1 ; 潘宝贵 1 ; 刁卫平 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院蔬菜研究所

关键词： 辣椒;果皮;脂肪酸;气相色谱法

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2013 年 1 卷 08 期

页码： 56-60

收录情况： 北大核心

摘要： 采用气相色谱技术对26份辣椒材料果皮脂肪酸组成进行了研究,并与种子中脂肪酸组成进行了比较分析。结果表明:在供试的26份辣椒材料果皮中共鉴定出9种脂肪酸成分,分别为月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸和山嵛酸;辣椒果皮中主要脂肪酸组分是亚油酸、亚麻酸和棕榈酸,各脂肪酸组分含量在品种间存在明显差异,变异系数为8.16%～53.37%。与种子中脂肪酸组成含量比较分析结果表明:辣椒果皮中检测到月桂酸,且亚麻酸的平均含量相对较高;而种子中未检测到月桂酸,且亚油酸的平均含量约是果皮中的2倍,说明脂肪酸的组成及含量在辣椒果实的不同部位存在一定差异。

  • 相关文献

[1]‘黄花’及其芽变‘绿黄花’梨成熟期果皮代谢物鉴定与比较分析. 李浩男,王宏,贾晓东,吕照清,蔡斌华. 2015

[2]不同葡萄品种的VvmybA1基因型及其特征性DNA片段的序列分析. 慕茜,吴伟民,房经贵,孙欣,上官凌飞,赵密珍. 2011

[3]气相色谱法测定生菜中的高效氯氰菊酯残留. 刘腾飞,顾俊荣,邓金花,杨代凤,董明辉. 2013

[4]不同基质效应对蔬菜中有机磷农药残留检测的影响. 范君,刘腾飞,杨代凤,毛健. 2017

[5]茶园土壤中有机磷农药的分散固相萃取-气相色谱测定. 刘腾飞,杨代凤,董明辉,顾俊荣. 2016

[6]气相色谱法测定茶鲜叶中4种有机磷农药残留量的不确定度分析. 刘腾飞,张丽,杨代凤,朱松,周锋杰. 2023

[7]园林土壤中氯氰菊酯残留量测定的不确定度评定分析. 罗红雨,陆皓茜,施林林,周锋杰. 2024

[8]外源酶加速半干发酵香肠成熟的研究. 巫永华,刘恩岐,张建萍,陈尚龙,刘辉. 2015

[9]高低芥酸油菜品种发育籽粒脂肪酸积累模式的研究. 张欣,袁春新,王学军,汪凯华,王显生,麻浩. 2009

[10]鲥鱼中氨基酸与脂肪酸的组成分析. 诸永志,卞欢,董晗,王道营,刘芳,刘红锦,徐为民,张牧晗,陈焕根,邹宏海. 2013

[11]中华绒螯蟹营养生理学研究进展. 孙金秋,徐莞媛,高焕,阎斌伦. 2018

[12]不同脂肪源饲料对台湾泥鳅生长、肌肉脂肪酸组成和质构的影响. 戴璐怡,林胜利,叶建勇,徐仰丽,叶剑,郭安托,马建忠,储张杰. 2021

[13]南美斑潜蝇的快速冷耐受及其生理生化效应. 张君怡,张小香,宋英,常亚文,杜予州. 2021

[14]高效液相色谱分析内源性物质对血红素辅基稳定性的影响. 刘越,孙冲,李鹏鹏,张新笑,徐为民. 2017

[15]近红外光谱法在测定油菜籽含油量及脂肪酸组成中的应用. 高建芹,张洁夫,浦惠明,戚存扣,傅寿仲. 2007

[16]高含油量油菜种子和果皮油份积累及主要脂肪酸的动态变化. 高建芹,浦惠明,戚存扣,张洁夫,龙卫华,陈新军,傅寿仲. 2009

[17]低温对水稻幼苗类囊体膜脂肪酸组分和膜脂过氧化的影响. 王萍,张成军,陈国祥,王静,施大伟,吕川根,左敏,刘蓉蓉. 2006

[18]黑莓籽油脂提取及成分分析. 刘小莉,周剑忠,朱佳娜,孟璐,黄开红. 2011

[19]外源硒对发芽大豆脂肪酸与蛋白质氨基酸组成及营养价值的影响. 马艳弘,周剑忠,黄开红,王英,李莹. 2011

[20]低聚壳聚糖处理对低温胁迫下水稻幼苗类囊体膜特性的影响. 孙磊,陈国祥,程嘉翎,吕川根. 2009

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江苏省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台