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3种植物精油对采后红毛丹的保鲜作用

文献类型： 中文期刊

作者： 李奕星 1 ; 李芬芳 2 ; 陈娇 2 ; 马伏宁 2 ; 袁德保 3 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室

2.;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室

3.;中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室;

关键词： 芥末精油;丁香精油;诺尼精油;红毛丹;保鲜

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 168-173

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以"保研-7号"红毛丹为供试水果,测定3种精油(芥末精油、丁香精油、诺丽精油)处理对其常温保鲜的效果,在筛选适宜浓度基础上,探讨各精油适宜处理水平对红毛丹果实品质的影响。结果表明:基于褐变抑制效果和药害发生,明确芥末精油、丁香精油和诺丽精油对采后红毛丹的适宜处理浓度分别为0.004、0.016、0.008 m L/kg。22℃下持续8 d的贮藏期试验结果表明,贮藏结束时,褐变指数依次为诺尼精油>丁香精油>芥末精油;芥末精油在维持果实L值和硬度、丁香精油在维持果实a值和b值、3种精油在维持可溶性固形物含量及膜完整性(相对电导率表示)方面均呈现出良好效果。基于上述3种植物精油对采后红毛丹的保鲜效果及其本身的天然属性,上述植物精油均呈现出一定的应用前景。

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