文献类型： 中文期刊
作者： 朱凤华 1 ; 樊锦春 1 ; 张登辉 1 ; 孙扣忠 1 ;
作者机构： 1.江苏沿海地区农科所新洋试验站
期刊名称： 江苏农业科学
ISSN： 1002-1302
年卷期： 1987 年 11 期
页码： 11-12
摘要： 养麦为蓼科一年生草本植物,营养价值很高,除含有蛋白质、碳水化合物和脂肪外,还含钙、磷、铁等微量元素以及柠檬酸、草酸、苹果酸等有机酸。它的籽粒除供食用外还可作药,用于治疗高血压、糖尿病和青光眼等多种疾病。它的茎秆柔嫩,含有丰富的蛋白质和碳水化合物,是一种优质的饲草绿肥,荞麦还是我国三大蜜源作物之一。 荞麦适应性很广,全国均有分布,对土壤要求不很高,稻茬地、瘠薄地都能种植。据耐盐性测定,土壤含盐量在0.1％时荞麦生长正常,0.2％时生长受抑制,0.3％时不能出苗
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