文献类型： 中文期刊
作者： 颜志梅 1 ; 盛宝龙 1 ; 蔺经 1 ; 李晓刚 1 ; 杨青松 1 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院园艺研究所
关键词： 保鲜膜;梨;贮藏
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2005 年 5 卷 03 期
页码： 30-31
摘要： 以翠冠梨果实为试材,研究冷藏条件下采用苹果保鲜膜和枣保鲜膜对果实贮藏效果的影响。结果表明,两种保鲜膜贮藏效果均明显优于对照,贮藏前期苹果保鲜膜更能保持果实硬度与水分,但贮藏后期会产生发酵味,贮藏期不宜超过60天;枣保鲜膜贮藏效果最好,贮藏90天仍未出现皱皮失水,果实硬度、可溶性固形物含量与入库时基本相同,贮藏期可比对照果延长1个多月。
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