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低场核磁共振技术在木薯种茎低温贮藏中的运用

文献类型: 中文期刊

作者: 张振文 1 ; 简纯平 1 ; 林立铭 1 ; 姚庆群 1 ; 李开绵 1 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/国家薯类加工专业技术研发分中心/农业部木薯种质资源保护与利用重点实验室

关键词: 木薯种茎;低温贮藏;低场核磁共振成像

期刊名称: 热带生物学报

ISSN: 1674-7054

年卷期: 2015 年 6 卷 03 期

页码: 329-334

摘要: 以华南5号(SC5)和华南9号(SC9)木薯的种茎为材料,设药剂Ⅰ(预糊化氧化木薯淀粉)、药剂Ⅱ(预糊化氧化木薯粉)和对照(CK)3个处理,利用低场核磁共振成像(LF-NMRI)技术,研究木薯种茎在低温(0℃)贮藏过程中水分的相态和移动性,探讨其对发芽率的影响。结果表明:木薯种茎水分以自由水为主,占55%~75%,主要分布在种茎韧皮部;与对照相比,药剂处理可以提高种茎成活率,且药剂Ⅰ效果较好;同时发现,SC9种茎低温贮藏后成活率高于SC5,可见SC9比SC5较耐低温。

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