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绞股蓝复合代用茶的研制

文献类型： 中文期刊

作者： 李志南 1 ; 姚红 2 ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院食品工程研究所

2.贵州农学院

关键词： 绞股蓝,无花果,贵州苦丁茶,代用茶

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 1997 年 03 期

页码：

摘要： 绞股蓝与贵州苦丁茶按６４的比例粉碎混合，以无花果果汁（１．５倍），作粘结剂制成重５．０ｇ直径２．０ｃｍ的茶球。该工艺操作简单，所制产品外形美观，风味独特，冲泡、贮运方便

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