文献类型： 中文期刊

作者： 杨忠强 ¹ ; 李忠新 ² ; 杨莉玲 ² ; 阿布里孜 ² ; 刘奎 ² ; 朱占江 ² ; 刘佳 ² ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业机械化研究所

2.新疆农业科学院农业机械化研究所;新疆特色林果装备工程技术研究中心

关键词： 核桃;脱青皮技术;脱皮机

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2013 年 06 期

页码： 121-124+142

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 核桃脱青皮是核桃收获后最重要的加工环节,由于核桃收获期很短,及时高效对核桃进行脱青皮至关重要。文章介绍各种脱青皮技术,重点阐述国内外核桃机械法脱青皮的技术成果,并对适于中国核桃种植生产现状的连续式青核桃脱皮机的结构特点、工作原理和技术参数进行详细的介绍。为核桃深加工产业的工业化规模化生产提供技术依据。