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消费升级视角下我国水产品消费量变化趋势研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张溢卓 1 ; 杨子江 1 ; 袁晓杰 2 ; 徐乐俊 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院

2.上海海洋大学经济管理学院

关键词： 水产品消费升级;趋势预测;渔业高质量发展;应对措施

期刊名称： 中国渔业经济

ISSN： 1009-590X

年卷期： 2024 年 004 期

页码： 106-115

摘要： 为精准施策推动渔业高质量发展，更好统筹渔业供给侧结构性改革和扩大水产品内需，本文以中国居民膳食指南官方数据为依据，分析我国水产品消费现状并对未来趋势进行预测。结果显示，我国水产品消费结构不断优化，高经济性水产品消费占比提高，预测2035年我国居民水产品消费量有望超过3500万吨。研究表明，未来满足我国水产品消费升级需求应重点开展以下工作：（1）向大水面资源要食物，拓宽水产品供给渠道；（2）大力发展高经济价值水产品养殖品种，增强供给能力；（3）强化渔业科技和装备支撑，推进渔业绿色发展。本研究可为渔业主管部门施策提供相关数据支撑；树立大食物观，结合未来水产品市场动向提前规划布局，构建多元化食物供给体系，供给需求双发力推动渔业高质量发展。

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