文献类型： 中文期刊

作者： 罗王燕 ¹ ; 张凯 ² ; 李坤 ³ ; 杨顺慧 ² ; 王广军 ² ;

作者机构： 1.上海海洋大学水产与生命学院

2.中国水产科学研究院 珠江水产研究所 广东省水产动物免疫与绿色养殖重点实验室

3.上海海洋大学 水产与生命学院

关键词： 草鱼;稻草;稻渔轮作;血清生化指标;肠道结构;肠道菌群

期刊名称： 西北农林科技大学学报(自然科学版)

ISSN： 1671-9387

年卷期： 2025 年 53 卷 002 期

页码： 10-18

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】探究稻草对草鱼生长、血清生化指标、肌肉营养成分、肠道结构和菌群的影响，为稻渔轮作提供理论依据。【方法】选取规格整齐、健康的草鱼270尾[平均初始体质量为(55.36±0.52) g/尾],随机平均分为对照组(CF)、干稻草组(DS)和新鲜稻草组(FS),每组3个重复，每重复30尾鱼。CF组草鱼只投喂配合饲料，DS组草鱼投喂处理后的干稻草，FS组草鱼投喂新鲜稻草，进行为期60 d的养殖试验。养殖试验结束后，测定生长指标(成活率、增重率、摄食率、特定生长率、脏体比、肝体比、肠重比、肠长比、肥满度)、血清生化指标(总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量)、肌肉营养成分(蛋白质、脂肪、灰分、水分含量)、肠道结构(肌层厚度、绒毛高度和绒毛宽度)和菌群多样性。【结果】与CF组相比，除成活率3组差异不显著外，DS和FS组的其余生长指标均显著降低(P<0.05)。各组草鱼血清总蛋白和白蛋白差异显著(P<0.05),以CF组最高；CF组的球蛋白、总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于DS组和FS组(P<0.05),低密度脂蛋白胆固醇含量显著高于DS组。各组草鱼肌肉灰分含量差异不显著；CF组草鱼肌肉脂肪含量显著高于DS组和FS组(P<0.05),蛋白质含量显著高于FS组，水分含量显著低于FS组(P<0.05)。与DS组相比，CF和FS组草鱼肠道结构较为完整；DS组草鱼的肌层厚度、绒毛高度和绒毛宽度最低。CF、DS和FS组草鱼肠道优势菌门一致，均以厚壁菌门的相对丰度最大，分别为73.31%,58.62%和32.89%,而优势菌属各不相同。FS组草鱼肠道菌群OTU数量最多。【结论】草鱼摄食稻草对生长、免疫和肠道造成一定的损伤，在稻渔轮作中建议补充一些配合饲料，以弥补单一摄食稻草而造成的营养不足。