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植物源营养素对荷斯坦公犊生产性能、血液指标和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈宁 1 ; 李国庆 1 ; 尹君亮 1 ; 王雅静 2 ; 孟季蒙 1 ; 蒋飞 3 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院

2.西南大学动物科技学院

3.重庆师范大学

关键词： 植物源营养素;生长性能;血液指标;牛肉品质

期刊名称： 畜牧与兽医

ISSN： 0529-5130

年卷期： 2007 年 39 卷 10 期

页码： 35-37

收录情况： 北大核心

摘要： 选用24头黑白花公犊,随机分成3组,研究日粮中添加植物源营养素对荷斯坦公犊生产性能、血液指标及肉品质的影响。结果表明,公犊日粮中添加植物源营养素糖萜素可显著提高日增重(P<0.05)。糖萜素和牛至油组血液中超氧化物歧化酶(SOD)、脂肪酶和总蛋白显著高于对照组(P<0.05);牛至油组总胆固醇极显著低于对照组(P<0.01);糖萜素和牛至油组屠宰率、肉骨比、熟肉率和眼肌面积显著高于对照组(P<0.05)。

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